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Condições Climatéricas para a semana (21 Novembro a 28 Novembro) no Arquipélago de Cabo Verde

Weather Conditions for the week (21 November to 28 November) in the Cape Verde archipelago.

 

Gastronomia Caboverdeana


Colorida pelas influências africanas mas incorporando alguns hábitos da cozinha tradicional portuguesa a gastronomia caboverdeana é rica em cores e sabores. A base da alimentação tradicional são os alimentos produzidos localmente, quase sempre incorporando o milho.

Pratos de carne (porco, vaca, cabra e cabrito), simples ou guarnecidos com verduras, ou de peixe garantem uma variedade de sabores. O prato nacional de referência é a catchupa, confeccionado com carnes várias (frango, vaca, porco e enchidos) acompanhado de milho “cochido”, feijão ou favas, batata e couve e enriquecido, por vezes, com ovos fritos ou peixe. Também o modje Manel Antóne (cabrito) suscita as delícias dos apreciadores da cozinha africana.

Cabo Verde, com o seu mar rico em espécies marinhas, sustenta a variedade da cozinha cabo-verdeana proporcionando agradáveis surpresas aos apreciadores de peixe e marisco.

Nesta vertente o prato típico nacional é o caldo de peixe; o atum, peixe serra, espadarte, garoupa, esmoregal e a moreia, são algumas das espécies mais apreciadas; percebes, búzios, polvo e lagosta merecem destaque especial. É típico comer bafas de marisco, apresentadas como entradas ou simples aperitivos.

As sobremesas não devem passar despercebidas. De paladares diferenciados a doçaria, variada, baseia-se no leite e nas frutas nacionais - papaia, manga, coco, azedinha.
Os pudins, de queijo, café ou leite, são também referências importantes na cozinha caboverdeana. O queijo de leite de cabra, oriundo da Boa Vista, acompanhado de doce de papaia (apelidado de Romeu e Julieta) é uma das sobremesas mais apreciadas.

Entre as bebidas não se deve deixar de provar o vinho frutado do Fogo (branco e tinto), o manecon, produzido nas encostas do vulcão, e o café cru, um dos melhores do mundo. O famoso grogue, aguardente de cana-de-açúcar, bebida fortemente alcoólica e fabricada ainda por métodos artesanais na ilha de Santo Antão ou em zona rurais de Santiago, encontra-se generalizado por todo o arquipélago podendo ser adquirido em atraentes embalagens. O pontche e os licores de frutos juntam o “grogue” aos sabores tropicais.

 

Gastronomy Caboverdeana


Colored by the African influences but incorporating some habits of the traditional Portuguese cuisine the Cape Verdean gastronomy is rich in colors and flavors. The basis of traditional food is locally produced foods, almost always incorporating corn.

Meat dishes (pork, beef, goat and kid), simple or garnished with vegetables, or fish guarantee a variety of flavors. The national reference dish is the ketchup, made with various meats (chicken, beef, pork and sausage) accompanied by "cochido" corn, beans or beans, potatoes and cabbage and enriched, sometimes with fried eggs or fish. Also the modje Manel Antóne (kid) arouses the delights of the lovers of African cuisine.

Cape Verde, with its sea rich in marine species, supports the variety of the Cape Verdean cuisine, providing pleasant surprises to fish and seafood lovers.

In this section the typical national dish is the fish broth; Tuna, sawfish, swordfish, grouper, esmoregal and moray, are some of the most appreciated species; Barnacles, octopus, octopus and lobster deserve special mention. It is typical to eat shellfish, presented as appetizers or appetizers.

Desserts should not go unnoticed. From different palates to sweets, varied, is based on milk and national fruits - papaya, mango, coconut, sour.
The puddings, of cheese, coffee or milk, are also important references in Cape Verdean cuisine. Goat's milk cheese, from Boa Vista, accompanied by papaya candy (nicknamed Romeo and Juliet) is one of the most appreciated desserts.

Among the drinks, you should try the Fruity Fire (red and white), the Manecon, produced on the slopes of the volcano, and the raw coffee, one of the best in the world. The famous grog, sugar cane brandy, a strong alcoholic beverage and still made by artisanal methods on the island of Santo Antão or in rural Santiago, is widespread throughout the archipelago and can be purchased in attractive packaging. The pontche and the fruit liqueurs add the "grog" to the tropical flavors.

 

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http://cv.freemeteo.com/clima/?language=portuguesebr&country=cape-verde